Pancakes

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Qu'il soit sucré ou salé, le pancake est l'un des incontournables de la pâtisserie. Il est vraiment très simple à faire mais surtout très bon !
C'est une sorte de petite crêpe plus épaisse qui nous vient d'Amérique du Nord. La base est très rapide à réaliser et une fois celle-ci faite, vous pouvez l’agrémenter de plusieurs manières : avec des fruits (pommes, banane…), avec du cacao, avec des céréales… Tout ce qui vous passe par la tête !
Personnellement, mes pancakes préférés sont avec des bananes bien mûres. Idéal quand vous avez acheté vos bananes il y a déjà plusieurs jours et que vous n'aimez pas les manger très mûres. (Descends un peu tu verras la recette 😉 )
Vous pouvez aussi les faire nature et les déguster ensuite avec des fruits, de la confiture, du sucre, du chocolat … Ou alors au breakfast !

Team sucré

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Team salé

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 1 banane très mûre
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • 1 pincée de sucre
  • 30 g de beurre fondu

 

 

 

 

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Étape 1 :

Mélanger rapidement les œufs, la banane (préalablement écrasée), la farine,
2 pincées de sel, la levure, le lait et le beurre fondu.

Étape 2 :

Laisser reposer 30 min.

Étape 3 :

Pour la cuisson, mettez une louche de pâte sur une poêle chaude,
retournée la lorsque vous voyez des petites bulles se former.
Quand on dit "pancake", on pense automatiquement à "sirop d'érable".
En effet c'est l'un des desserts mythiques aux États-Unis !
Un véritable délice si vous aimez le goût un peu particulier du sirop d'érable.
Je vous le conseille très fortement, surtout en ce moment, cela réchauffera votre cuisine et votre ventre ! 😉

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