Vous l’attendiez depuis longtemps, presque autant que les fameux cadeaux… Le repas de Noël. Avant que ne commencent les festivités, la recherche du menu de Noël qui rassemble la famille est bien souvent un véritable casse-tête.

Des entrées qui vous mettent en appétit, des plats qui vous font frémir les papilles et des desserts qui vous font trembler de bonheur (non ce n'est pas du tout exagérer), voilà ce qui vous attend pour cette fin d’année. Alors pour faire un repas de Noël digne de ce nom, suivez le guide étape par étape !

Bien avant le jour J

Le mot clé : L'ANTICIPATION

  • Définir le nombre d'invités exact
  • Définir son budget
  • Choisir son menu de Noël à son niveau (éviter les ingrédients à problème)
  • Choisir éventuellement un thème
  • Préparer un compte à rebours
  • Penser à des petits cadeaux à mettre dans les assiettes des convives

La veille

  • Faire ses courses de Noël sans se prendre la tête
  • Commencer à décorer sa table

Le jour J - La préparation du repas doit se faire à l'envers

Le matin : On s'occupe du sucré

En début d'après-midi : c'est l'heure des dernières petites touches déco
Le but est de créer une atmosphère de fête, une ambiance féérique. La décoration, c'est la première chose que voient les invités en entrant.  Penser aux bougies, aux musiques de fond, ... Aller ramasser de belles feuilles d'arbre que vous ferez sécher et que vous recouvrirez ensuite de peinture dorée (effet garanti) ! Mais surtout penser à l'indispensable : le sapin de Noël avec les cadeaux au pied !

L'après-midi : Préparation du plat principal